Métissages culinaires en seconde “Culture et création design”

Par admin arenes, publié le mardi 31 mai 2016 11:28 - Mis à jour le mardi 31 mai 2016 11:34

Un projet textile réalisé en binômes évoquant la rencontre entre 2 plats

Des chemins de table comme supports d’évocation, de rencontre entre deux plats.

C’est parfois le coup de foudre, mais cela peut être l’indifférence ou le conflit, la cohabitation, la fusion, le rejet…entre un sushi et une pizza, un couscous et une paella... !

Après des interventions en classe sur les techniques textiles (dentelle, broderie, tricot, crochet…) chaque élève s’est approprié la manipulation du “fil” afin de restituer des éléments de préparation d’un plat.

La tache est complexe : comment évoquer les actions (émincer, rouler, dorer, saisir, mijoter, frémir…) et les changements d’états des aliments au moyen de procédés textiles ?

Après explorations des moyens, dans leurs limites et leurs combinaisons, la “rencontre entre 2 plats” fut à définir en binôme. De quelle nature est-elle ? Comment la restituer sur un chemin de table en réinvestissant les techniques explorées ?

Les résultats rendent compte des travaux achevés, mis en parallèle avec les croquis préparatoires…

A déguster sans modération...

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